(相关资料图)

针对海底捞等火锅底料检出反式脂肪酸，海底捞所属颐海(上海)食品有限公司回应称：“我司浓香牛油火锅底料中检测到微量反式脂肪酸 (0.12g/100g)，根据我司查证分析，产品浓香牛油火锅底料中含有动物油脂牛油，反刍动物(如牛、羊和骆驼)的肉和乳制品中常存在天然反式脂肪酸。”

原标题：海底捞回应火锅底料含反式脂肪酸

值班主任：田艳敏